Breaded Calamari RingsCalamars Panés

septembre 18th, 2013 by r.daswani


These fantastic calamari rings are also easy to make. In no time you will enjoy these antipasti with light dill sauce or ketchup.Calamari

Serves – 6
1kg calamari rings
2 eggs beaten
2 cups breadcrumbs
1 tsp salt
½ tsp cayenne pepper
½ tsp caraway powder
½ tsp ground white pepper
4 tbsp milk
Oil for frying

Heat oil in a medium-sized pot, oil should be about 4cm deep. .

Combine egg and milk in a bowl, drop in calamari rings, make sure to cover them with egg.

In another bowl, mix breadcrumbs with salt and spices.

Take calamari rings, one by one out of egg, shake off excess egg, and roll in breadcrumbs until completely covered.

Deep fry coated rings in hot oil, in batches, for 2 minutes, until golden brown and crisp.

Remove, drain on absorbent paper, and serve with dill sauce on the side.

 

 

Ces fantastiques rondelles de calamars sont également faciles à faire. Vous pourrez profiter de ces antipastis avec sauce à l’aneth lumière ou le ketchup, en un rien de temps.Calamari

Pour 6 Personnes
1 kg calamars en rondelles
2 œufs, battus
2 tasses de chapelure
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
½ cuillère à café de cumin en poudre
½ cuillère à café de poivre blanc moulu
4 cuillères à soupe de lait
Huile pour la friture

Chauffer l’huile dans une casserole de taille moyenne, a la ‘hauteur de 4 cms.
Mélanger l’œuf et le lait dans un bol, déposer dans des anneaux calamars, assurez-vous de les couvrir avec le mélange.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec le sel et les épices.

Plonger les calamars, un par un dans l’œuf, secouer l’excès d’œuf, et les rouler dans la chapelure afin de les couvrir complètement.

Frire les calamars, en petits lots, pendant 2 minutes, jusqu’à qu’ils soient dorés et croustillants.
Retirer, égoutter sur du papier absorbant et servir avec la sauce aneth sur le côté, ou du ketchup.