Vacance Culinaire

Une semaine avec le Chef Sandy à la maison d’hôtes Pallagino

Riche en histoire et saveurs, la cuisine Mauricienne/Créole est l’une des plus exotiques au monde. Les voyageurs et les émigrants en provenance de pays aussi disparates que la France, l’Angleterre, l’Afrique, l’Inde, la Chine, la Malaisie, et bien d’autres pays, avec leurs richesses et leurs cultures ont créé une cuisine unique avec un caractère très distinctif et richement savoureuse.

Notre plan tout inclus de Vacances Culinaire sur 8 jours, vous propose de découvrir des endroits magnifiques, manger dans les rues comme les locaux, déguster a plus de 70 plats et apprendre a cuisiner plus de 30 plats légers et exotique, véritable explosion de sens, de couleurs et de saveurs.

Découvrir l’art de vivre à la Mauricienne, l’hospitalité, le sourire, l’accueil chaleureux, la bonne humeur, les bons petits plats, les boissons, et l’enthousiasme des hôtes ; les ingrédients nécessaires pour ce soit vos vacances les plus mémorables.

Forfait tout inclus sur 7 nuits – 8 jours

 

Galerie

Jour 1

Arrivée

Accueil et Transfert. Après un court trajet on arrive à la villa “Pallagino

Bienvenue par Chef/Patronne Sandy en personne – Profitez d’un cocktail rafraichissant.

Installez-vous dans votre chambre pour un petit moment de détente ; ou bien marcher 5 minutes pour visiter la plage et un brin de trempette dans l’eau cristalline du lagon.

Fatigué par cette belle et longue journée ? Laissez-vous aller ! Le Chef cuisine ce soir. 

Jour 2

Port-Louis et son Bazzar

Petit déjeuner

Départ avec le Chef Sandy pour une visite guidée du marché de Port-Louis.
Le Chef Sandy vous fait découvrir des produits frais locaux, herbes et épices, acheter ceux qui retiennent vos regards, on va les cuire le soir à la villa. Découvrez les « fast foods » des rues a la Mauricienne, Dholl puri, samossas, gâteaux piments, gato arouilles, sans oublier notre célèbre “Alouda” milk-shake version mauricienne.

Libre à vous de flâner à votre guise, on se retrouve plus tard pour déjeuner au Caudan Waterfront.

Retour à la villa, pour un repos bien mérité dans votre chambre, ou bain de soleil.

Ce soir, un plat merveilleux de poisson et quelques-uns de ces intéressants légumes fraîchement achetés seront cuisinés. Suivi de l’apéro, puis à table pour le dîner, avec boissons.

Jour 3

Pamplemousse et le Nord

Petit déjeuner

On part faire une visite guidée du jardin botanique  “Pamplemousse”.

Pour déjeuner, un plat typique de Maurice dans un grand restaurant a Grand Baie.

Puis vous aller decouvrir les plages « La Cuvette » « Pereybère ».

Cap Malheureux pour visiter la plus ancienne chapelle de l’île Maurice, célèbre pour son toit rouge.

Retour à la villa, un petit moment de détente.

Ce soir, cuisinez – soupe, entrées, poulet, riz, légumes, salade, dessert.
Un cocktail, suivi du repas avec les boissons.

Jour 4

Découverte de l’Est

Petit déjeuner.

On part explorer l’Est. Dans le village de Trou D’Eau Douce, un bateau nous amène a grande vitesse découvrir la «l’Ile aux Cerfs» sans aucun doute les plus belles plages de l’île Maurice. D’une beauté incomparable, l’eau si pure, si clair, avec de jolis petits poissons nageant autour de vous. Peut-être que vous pensez faire comme “Robinson Crusoé” et construire prochainement votre cabane sur l’île. Une journée pleine d’émotions, de soleil, de plage et de mer.

Pour déjeuner ! Un festin de fruits de mer avec du langouste, arrosé de notre bon vieux rhum et bien sûr les éternels dégustations de rhums arrangés…

Ensuite on fonce visiter les cascades GRSW.

Retour à la villa, fatigué du voyage, relax. Ce soir, le Chef cuisine. Vous profitez de la soirée. Apéro – Diner – Boissons.

Jour 5

Détente et Farniente

Petit déjeuner.

Détente et farniente, profitez de la piscine, relaxez vous sur les transats, profitez de la belle plage.

Déjeuner et ballade shopping au cœur de ville de Grand Baie.

Dans la soirée: Leçon suivante – Soupe de lentilles, rougailles, Acras, salade, et d’autres plats avec des légumes locaux. Dessert.

Apéro – Diner – Boissons.

Jour 6

Le Safari des Dauphins

Petit déjeuner express.

Aujourd’hui, on commence tôt le matin pour le Safari des Dauphins admirer et nager avec ces merveilleuses créatures dans leurs habitats naturels (pas un parc).

Ensuite, un bon barbecue sur l’île aux Bénitiers, et une baignade dans un aquarium géant en pleine mer au Rocher Crystal.

Fatiguez par cette belle journée, pleine d’aventures exaltantes !

Retour à la villa, fatigué du voyage, un petit moment de détente.

Ce soir le Chef vous montre comment cuisiner un repas express – 5 plats – en 30 minutes max.

Jour 7

A la découverte du Sud Sauvage

Visitez une fabrique de Maquettes de bateaux et voir ces artisans vous créez ces chef-d’œuvre des anciens navires.

Visitez une fabrique de diamants, des pièces uniques, pour le plaisir des yeux.

Curepipe et le « Trou au Cerfs » – Voir un volcan du haut de son sommet.

‘Le Grand Bassin’ – grand lieu de culte pour la population de foi Hindou – visité par plus de 300 000 personnes chaque année durant la fête de Maha Shivratri ou La grande nuit de Shiva – découvrir la plus grande statue de Shiva en dehors des Indes. Les pèlerins marchent des jours et des nuits entières pour ce rendre au Grand Bassin.

Plaine Champagne, ‘Les Gorges de la Rivière Noire’, ‘Le Parc Alexandra’…

« La Terre des 7 Couleurs » or, rouge, bleue, verte, noire… Unique / tout simplement Fabuleux!

Les cascades de Chamarel.

Repas dans un resto typique, pour gouter les produits de Chamarel.

Ce soir, le Chef cuisine et vous profitez de la soirée. Apéro – Diner – Boissons. Puis Photos souvenirs, Cérémonie, Certificats, arrosées de Schnaps maison.

Jour 8

Départ

Petit-déjeuners, puis temps libre à la villa.

Le temps d’emballer.

Et puis on se dit au revoir, à la prochaine…

Départ pour l’aéroport, le Cœur lourd, des merveilleux souvenirs plein la tête.

Vivez une Expérience Unique

Rien de plus sain qu’une cuisine à la maison. 

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