Le Chef!
Sandy Daswani, mère de 2 enfants, Chef, auteur, a su tourner son amour pour la cuisine en passion et sa passion en art.
Faisant ses debut à l’hôtel Pullman il y a 17 ans, elle bouge pour prendre la charge d’une cantine industrielle dans une usine de confection. 3 ans plus tard elle se decide de lancer sa proper enterprise “Calypso Catering” un service traiteur servant jusqu’à 500 personnes à la fois. Réceptions, marriages, cocktails ou anniversaires, Sandy est là;
Des années passent, Sandy part à la conquête de l’Afrique du Sud comme Chef d’un café/restaurant français à “Tiger Valley Centre” les luxueuses galleries situées à Cape Town, au menu la cuisine Française, mauricienne et la cuisine fusion.
Amalgame de cultures françaises, anglaise, créole, indienne et chinoise, la cuisine Mauricienne est un grand mélange, une fusion de toutes ces cuisines, de tous ses saveurs, et pourtant distinctement différente.
Dans son livre "UN CHEF A LA MAISON", elle vous révèle les secrets de la cuisine Mauricienne. Ce merveilleux livre est un échantillonnage original et généreux de notre cuisine simple et exotique, mais sans grande prétention, qui fait la beauté et la joie de vivre de notre île paradis. Elle vous décrit les recettes d’une façon simple, étape par étape, pour le fin gourmet que vous êtes, ou le cuisinier amateur qui aime recevoir et partager un bon repas entre amis ou avec la famille, le tout préparé avec des produits simples et des ingrédients que vous trouverez facilement sur les rayons de votre supermarché ou chez le boutiquier du coin, et peut-être même les avez-vous déjà dans votre garde-manger et ne demandant qu’être utilisés.
Pour Sandy, bien manger est un art de vivre, venez, laissez-vous tentez !
