A Propos du

Chef Sandy

Sandy Daswani, mère de 2 enfants, Chef, auteur, a su tourner son amour pour la cuisine en passion et sa passion en art.

Chef Sandy fit ses débuts à l’hôtel Pullman il y a 20 ans. Des années passent elle décide de lancer sa propre entreprise “Calypso Catering” un service traiteur servant jusqu’à 500 personnes à la fois. Réceptions, mariages, cocktails ou anniversaires,Sandy est toujours là.

En quête de nouveaux challenges, un beau jour, elle vend tout et part à la conquête de l’Afrique du Sud comme Chef d’un café/restaurant français à “Tiger Valley Centre” les luxueuses galeries situées à Cape Town, au menu la cuisine Française,Mauricienne et Créole.

Amalgame de cultures françaises, anglaise, créole, indienne et chinoise, la cuisine Mauricienne est un grand mélange, une fusion fascinante de toutes ces cuisines, de tous ses saveurs, et pourtant distinctement différente.

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Gourmets, apprentis, curieux, épicuriens, gourmands, humbles débutants, ou cordon bleu en recherche de nouveautés, nos cours s’adaptent à tous les profils. Venez mettre la main à la pâte et découvrir les petits secrets de la Cuisine Mauricienne/Créole, avec Chef Sandy, et devenez Chef du Jour.

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Adresse

Grand Baie
Ile Maurice

Tél. : +230 5764 3829